Ramazan pidesi yapımı

Bu tarifi paylaşın

Ramazan ayını yaşadığımız bugünlerde, corona virüsü nedeniyle fırınlara gidip alamayanlar için evde ramazan pidesi tarifi verelim.

Ramazan pidesi hamuru malzemeleri

4 su bardağı un

1 su bardağı esmer un (bu isteğe bağlı) (siyez, çavdar da olabilir)

1 paket maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Ramazan pidesinin hazırlanması

Öncelikle bir kaba mayayı boşaltın, bir tatlı kaşığı şekeri ve 1 subardağı su ekleyerek 8-9 dakika bekleyin. Böylece mayamız daha bir etkili olacak.

Neden maya ile şekeri karıştıyoruz?

Çünkü şeker mayayı aktifleştirerek mayalanma sürecini hızlandırır.

Bekledikten sonra karışımın üzerine yoğurt, sıvı yağ ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın.

Unu ekleyin, tuzu da ekleyin ve hamuru yoğurun, hamur sert olmamalı yumuşak kıvamda olmalıdır. Esmer un eklerseniz daha pidemsi bir görünüm elde edilir.

Hamuru bir saat bekletin. Sonra fırını 180 dereceye ısıtın.

Bir tepsinin altına çavdar unu veya esmer unu serpiştirin. Hamuru yuvarlak halde koyun ve el ile pide şeklini alana kadar bastırın. Üzerine bir madde yardımı ile desen verin. Desenler derin olmalı yoksa piştikten sonra kaybolur.

Üzerine daha önce hazırlamış olduğunuz yumurta,süt ve yağ karışımı sürün. Üzerine susam ve çörek otu serpiştirin ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin. Fırını kapatınca, fırını biraz soğutun ama pide biraz daha fırın içinde dinlensin, içi de demlensin.

Pidemiz hazırdır.

You may also like...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir