Poğaça yapımı

Bu tarifi paylaşın

Evde pastane tadında nefis poğaçalar yapmak, hem hijyen açısından, hem de kullanılan malzeme kalitesi açısından içinizde kuşku bırakmaz. Kolayca yapabileceğiniz bu poğaça tarifi sayesinde çay saatleriniz daha keyifli geçecek. Tarifini verdiğimiz poğaça mayasız olup, hamuru yoğurur yoğurmaz fırına verebilirsiniz.

Poğaça hamurunun malzemeleri (mayasız)

2-3 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı tereyağ (yoksa margarin)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 yumurta akı

Not : 1 tatlı kaşığı limon ve 1 tatlı kaşığı sirkeyi karıştırıp, karbonat ve kabartma tozunun üzerine ayrı bir kapta önceden dökerseniz, hem karbonatın kötü kokusunu alır, hem de daha iyi kabarmasını sağlar.

Poğaça hamurunun hazırlanması

Un hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Alabildiği kadar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra, cevizden biraz büyük bezeler oluşturun.

Bezeleri elle açabilirsiniz. Yaklaşık 10 cm kadar çapında daire hamuru elde ettikten sonra içine istediğiniz bir iç malzemesini koyun, kapatın ve altına pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye dizin.

Üzerine ne sürelim

Bir yumurtanın sarısı ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 çorba kaşığı sütü bir kasede karıştırın. Bunu poğaçaların üzerine sürün. Üzerine çörek otu veya susam serperek, 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dk kadar pişirin.

Poğaça içine ne koyabiliriz?

İç malzemesi olarak peynir ve maydonoz karışımı, peynir ve kuru nane karışımı, sadece kaşar peyniri, haşlanmış patates, zeytin gibi malzemeler kullanılabilir. Bu kısım tamamen kendi zevkinize kalmış bir durum.

Afiyet olsun.

You may also like...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir