Ispanaklı börek yapımı

Bu tarifi paylaşın

Tepside ıspanaklı börek yapmak oldukça kolay bir iş. 1 saatlik bir süre içinde işlemleriniz bitecektir.

Ispanaklı börek içi için gerekli malzemeler

500- 750 gram arası temizlenmiş ıspanak

Lor peyniri

Bir çay kaşığı kırmızı pul biber

Bir- iki tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Börek sosu için gerekli malzemeler

1 su bardağı kadar sıvı yağ (yağ miktarı isteğe göre azaltılıp artırılabilir)

1 yumurta akı

2 su bardağı süt

Yarım paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

Börek sosu için bütün malzemeleri karıştırıp bir kenara alalım.

En üst yüzeye sürülecek malzemeler

Yumurtanın sarısı

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı yağ

Ve tabi ki 5 adet yufka

Ispanaklı börek tarifine geçelim

Bütün anlatılan işlemler için fotoğraflar en sonda sıralı olarak verilmiştir.

Öncelikle, böreğin içi için ıspanakları ince doğrayıp, tuz, kırmızı pul biber, yağ ve peynir ile beraber karıştırıp bir kenara alalım.

Tepsimizi açıp altına yufkaları dizmeye başlayın. Üstüne hazırladığınız sosu sürün ve diğer yufkayı da koyalım. Bu kısımda iç için hazırladığınız karışımı ekleyelim ve yine yufka ekleyelim.

Yufkaların artan kısımlarını buruşuk olarak eklersek bir su böreği havası yakalayabiliriz.

İçin üzerine bir kaç parça yufka ve harç yaptıktan sonra bir parti daha iç malzemesi ekleyelim. (Toplamda 2 katman olsun iç malzemesi)

Bir kaç parça yufka ve her kata sos sürdükten sonra en üst katmana dış yüzey için karıştırarak elde ettiğimiz harcı sürelim. Üzerine çörekotu ve susam ekleyebilirsiniz.

Fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Yaklaşık duruma göre 30-40 dk arasında pişecektir.

You may also like...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir