Hızlı ve pratik yemeklerden birisi ile daha karşınızdayız. Kıyma, patlıcan ve patates hatta havuç lezzetli bir ortaklık kuruyorlar.

Malzemeler

150 gram kıyma

1 büyük kuru soğan

2 adet orta boy patlıcan

2 adet orta boy patates

2 adet havuç

1 adet kapya kırmızı biber

6-7 adet çeri domates

Sıvı yağ

Kıymalı patlıcan patates hazırlanıyor

Yapılışı

Öncelikle soğanları ince ince doğrayın, bir tavada pembeleşene kadar kavurun, üzerine kıymamızı ekleyip 3-4 dakika daha pişirip bir kenara alın.

Patlıcanları yuvarlak doğrayın ve bir tavada çok az yağ ile kısa süreli kızartın. Tam kızartma da diyemeyiz bu işleme.

Daha sonra patatesleri yuvarlak şekilde dilimleyin, havuçları temizleyin ve dairesel kesin.

Patates ve havuçları bir kapta sıvı yağ ile karıştırın. Tuzlayın, birazda karabiber ekleyelim. Sonra tepsinin en altına patatesleri dizelim. Üstüne ise patlıcanları yerleştirip etrafına havuçları dizelim. Kenarlara da kırmızı biberleri ve ikiye dilimlediğimiz domatesleri dizelim.

Hazırlamış olduğumuz kıymayı tepsiye eşit oranda dağıtalım.

Bir kasede 1 çorba kaşığı salça ile bir su bardağı sıcak suyu karıştıralım.  Bu karışımı tepsiye eşit oradan dağıtalım.

Salçalı suyu ekledik

Fırınımızı 200 dereceye kadar ısıtalım. Tepsimizi fırına sürelim ve 50 dakika sonra tepsimizi fırından alıp yemeğimizi dinlenmeye alalım.

Ve yemeğimizi hazır!

Yanında bir bulgur pilavı ile servis ederseniz tadından yenmez.

Kıymalı patlıcanlı patates ve bulgur pilavı