Fırında Kabak Patates

Bu tarifi paylaşın

Fırında kabak ve patates  aslında kahvaltılık olarak yaptığım bir yemek.  Kızıma patates kızartması yapmak yerine, fırında patates ve yanında kabak harika bir alternatif oluyor. Alıştı ve bayılıyor bu ikiliye. Sabah güne böyle bir menü ile başlamak sindirim sistemi sorunları olanlar için faydalı diye düşünüyorum. Lifli yapısı ile kabak gerçekten faydalı bir sebze. Patates de bir potasyum deposu ve çok sayıda element içeriyor. Dolayısıyla kabak ve patatesi sofradan eksik etmeyelim. Ancak patatesi kızartma değil fırında veya haşlama yemek daha sağlıklı. Kabak ise çok kişi fırına atmaz ama fırında kabak gerçekten hem lezzetli, hem de besleyici. Şimdi besleyici ve kolay bu tarifimize geçelim.

Fırında kabak patates tarifi

Malzemeler (3 kişilik)

3 adet orta boy kabak

3 adet orta boy patates

2 adet orta boy domates

Yarım yemek kaşığı tuz.

Yarım çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)

Fırın tepsisi veya cam tepsi.

Fırında kabak ve patates yapılışı:

Her zamanki gibi malzemelerimizi bir kenarda hazır hale getirmeliyiz. Patatesleri soyalım, domatesi yıkayalım ama soymayalım. Böylece sırası gelen yemeğe dahil olsun.

Kabakları yıkayıp yüzeyini bıçakla hafifçe kazıyarak temizliğini yapalım. Saplarını temizleyelim. Önce dikine sonrada enine bir kez keserek  toplam bir kabağı dört parçaya ayıralım. Daha önce soymuş olduğumuz patateslerimizi de yuvarlak keselim. Büyükçe bir kaba kabakları ve patatesleri doldurup zeytinyağı ve tuz ile harmanlayalım. İsterseniz karışıma zerdeçal ekleyip farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Zerdeçal, fırın patatese çok yakışıyor.

Tepsimizi alalım. Zemini biraz yağlayalım. Patatesleri tepsiye dizelim. Kabakları da patateslerin üzerine orantılı olarak tepsi geneline yayalım. Kabaklarımız patateslerin üzerinde olsun ki alt kısmı yanmasın.

İkiye böldüğümüz domatesleri tepsimizin çeşitli bölgelerine koyalım. Artık fırına vermeye hazırız ama yine fırını ısıtmayı unuttuk. Kesinlikle ısınmamış fırına yemeklerinizi koymayın. 180 dereceye ısıttığınız fırına tepsiyi verin ve 40 dakika pişirin.

Kırk dakika sonunda tepsimizi çıkaralım ve servis tabaklarına alalım. Yanına yoğurt ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

Kabaklar yumuşamış halde gerçekten leziz oluyor. Çocuklarınıza bol bol yedirin. Arzu ederseniz kabakların üzerine tereyağı sürebilirsiniz. Denedim harika oluyor.

Dediğim gibi bu yemek kahvaltı da çok iyi bir “sıcak” niyetine yenebildiği gibi, akşam yemeğiniz için de yapabilirsiniz.

 

 

Afiyet olsun. Lezzet evinize geldi.

 

You may also like...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir