Evde hamburger yapımı

Bu tarifi paylaşın

Evde hamburger köftesi hazırlayarak, gerçek bir hamburgercideki hamburger lezzetini yakalamak mümkün. Hem maliyeti düşük olacak, hem de içiniz rahat edecek. Hem de steak hamburger yapan mekanlara yüklü paralar vermeyeceksiniz.

Hamburgere koyacağımız malzemeler

Cheddar peyniri
Kıvırcık marul
Salatalık turşusu

Evde hamburger köftesi malzemeleri ve yapımı (8 hamburger)

1 kg tek çekilmiş orta yağlı dana kıyması (isteyenler yarı yarıya kuzu eti kullanabilir, ayrıca dana etini döş olarak seçmeniz daha iyi olur)
Karabiber
Tuz

Malzemeleri yaklaşık bir dakika kadar hafifçe yoğuruyoruz. Çok fazla ezip etin suyunu çıkarmamaya dikkat edelim. Bu nokta önemli.

Daha sonra 125 grlık 8 parçaya ayırıp, istersek elimizle, istersek kase kalıp kullanarak köfte şeklini veriyoruz.

Hamburger sosu malzemeleri ve yapımı

İki çorba kaşığı ketçap
İki çorba kaşığı barbekü sos
Bir çorba kaşığı mayonez
Yarım çorba kaşığı hardal

Bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım. Dilerseniz sosun içine lezzet vermesi açısından küçük ve küp küp doğradığınız salatalık turşusu ilave edebilirsiniz.

Hamburger için karamelize soğan hazırlayalım

Söğüş şeklinde doğranmış iki soğanı önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte karamelize olana kadar pişiriyoruz. İstersek şeker ekleyebiliriz, daha kolay karamelize olur.

Hazırladığımız köfteleri tercihen döküm tavada, orta ateşte her iki tarafını beşer dakika pişiriyoruz. Tava iyice ısınmadan köfteleri kesinlikle tavaya koymuyoruz, yoksa köftelerimizi parça parça toplarız tavadan.

Hamburger köftelerimiz piştikten sonra üzerine karamelize soğanı ekliyoruz. Soğanın üzerine de burger peyniri ekleyip tavaya uygun bir kapağı üzerine kapatıp 1 dakika daha pişiriyoruz.

Hamburger ekmeğimizi tavamızın boş bir yerinde ısıtıp üzerine hazırladığımız burger sosunu sürüyoruz. Üzerine kıvırcık marul ve köftemizi ekliyoruz.

Artık hamburgerimiz yemek için hazır. Dilerseniz domates ve patates kızartması da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

You may also like...

4 Responses

  1. Iboshef dedi ki:

    Tesekkurler mehmet sef ellwrine saglik cok guzel gorunuyor. Yarin bende deneyecem

  2. Salih dedi ki:

    Gerçekten çok başarılı bir tarif.Cocuklar parmaklarını yiyecekti….Disarda hamburger yemeğe son…

  3. Senem dedi ki:

    yeni evli olduğum için yemek tecrübem az. ancak bu sitedeki iskender tarifine eşim bayılmıştı. şimdi de ev hamburgerini ona yapmak istiyorum. tarif kolay ve lezzetli duruyor

  4. Mehmet Şef dedi ki:

    Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim. Her zaman daha iyi yemekler ve tarifler vermek için elimizden geleni yapıyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir